وصف منتجات فيتامين E (توكوفيرول)
فيتامين E، المعروف أيضًا باسم توكوفيرول، هو مضاد أكسدة عالي الأداء ومغذٍّ أساسي يتمتع بنشاط بيولوجي ممتاز وملف سلامة قوي لتطبيقات الأغذية. يُستخدم على نطاق واسع في المستحضرات الصيدلانية والمكملات الغذائية والمنتجات الغذائية وتركيبات مستحضرات التجميل.
يظهر فيتامين E على شكل سائل لزج شفاف يتراوح لونه من الأصفر الباهت إلى الأصفر أو الأصفر المخضر، وله رائحة خفيفة أو عديم الرائحة تقريبًا. عند تعرضه للضوء، قد يصبح لونه أغمق تدريجيًا. في حالته الطبيعية، يمكن أن يتصلب أثناء التخزين ويذوب عند حوالي 25 درجة مئوية.
باعتباره فيتامينًا قابلًا للذوبان في الدهون، يوجد فيتامين E في ثمانية أشكال طبيعية، بما في ذلك أربعة توكوفيرولات وأربعة توكوترينولات. فيتامين E المشار إليه عادةً هو بشكل رئيسي ألفا-توكوفيرول، الذي يظهر كسائل لزج شفاف أصفر مائل للخضرة. يذوب بسهولة في المذيبات العضوية، وغير قابل للذوبان في الماء، ويظهر استقرارًا جيدًا للحرارة، على الرغم من أنه حساس جدًا للأكسجين ويتأكسد بسهولة.
| الاسم الانجليزي | فيتامين إي |
| المرادفات الإنجليزية | راك-ألفا-توكوفيرول؛2H-1-بنزوبيران-6-أول، 3،4-ثنائي هيدرو-2،5،7،8-رباعي ميثيل-2-(4R،8R)-4،8،12-ثلاثي ميثيل تريديسيل-، (2R)-ريل-؛راك-2β*،5،7،8-رباعي ميثيل-2-[(4R*،8R*)-4،8،12-ثلاثي ميثيل تريديسيل]-3،4-ثنائي هيدرو-2H-1-بنزوبيران-6-أول؛فيتامين E؛(+-)-ميد-إي؛(2R*(4R*،8R*))-(1)-3،4-ثنائي هيدرو-2،5،7،8-رباعي ميثيل-2-(4،8،12-ثلاثي ميثيل تريديسيل)-2H-بنزوبيران-6-أول؛2H-1-بنزوبيران-6-أول، 3،4-ثنائي هيدرو-2،5،7،8-رباعي ميثيل-2-(4،8،12-ثلاثي ميثيل تريديسيل)-، (2R*(4R*،8R*))-(+-)- (9ci)؛إينيكس 218-197-9 |
| رقم كاس | 2074-53-5 |
| الصيغة الجزيئية | C29H5002 |
| الوزن الجزيئي | 430.71 |
| رقم اينكس | 218-197-9 |
| نقطة الغليان | 485.9±0.0 درجة مئوية (متوقع) |
| كثافة | 0.93 |
| شروط التخزين | يخزن عند -20 درجة مئوية، محمي من الضوء |
| الذوبان | الإيثانول: 50 ملغ/مل (116.09 مللي مول)؛ ثنائي ميثيل سلفوكسيد: 16.11 ملغ/مل (37.40 مللي مول) |
| استمارة | النفط |
| معامل الحموضة (pKa) | 11.40±0.40 (متوقع) |
| لون | أصفر شاحب إلى أصفر |
| مكونات التجميل وفعاليتها | العناية بالبشرة - أخرى مضاد للأكسدة عامل ترطيب البشرة - عامل انسداد العطر |
