إريثريتول، رقم التسجيل في قاعدة بيانات CAS: 149-32-6

وصف المنتج للإريثريتول CAS#149-32-6‌

الإريثريتول هو مُحلي طبيعي خالٍ من السعرات الحرارية ذو طعم لطيف، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتطبيقات الغذائية والمشروبات الخالية من السكر ومنخفضة السعرات الحرارية. يوجد الإريثريتول بشكل طبيعي في الفواكه ومصادر غذائية أخرى، وقد استهلكه البشر منذ آلاف السنين. يتميز بقدرة هضمية ممتازة ولا يُحدث استجابة سكرية، مما يضمن ملاءمته لمرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك، فإن الإريثريتول غير مسوّس للأسنان، أي أنه لا يساهم في تسوس الأسنان.

معاملات

معلومات السلامة

تطبيق المنتج من الإريثريتول CAS#149-32-6‌

الإريثريتول هو مُحلّي متعدد الكحوليات يُنتج من خلال تخمير الجلوكوز، حيث تُشتق المادة الغنية بالجلوكوز من التحلل المائي الأنزيمي للنشا. بمستوى حلاوة يتراوح بين 60-70% مقارنة بالسكر، يتميز بثبات استثنائي للحرارة والأحماض، وتحمل هضمي عالٍ، وقيمة حرارية منخفضة تبلغ 0.2 سعرة حرارية/غرام. ومن الجدير بالذكر أن الإريثريتول هو المُحلّي متعدد الكحوليات الوحيد الذي يُصنع عبر التخمير. تعدد استخداماته يجعله بديلاً مثالياً للسكر في منتجات الحلويات والمشروبات والحلويات.