حمض الأسكوربيك CAS#50-81-7
عنصر غذائي أساسي لصحة الإنسان – فيتامين C هو عنصر غذائي حيوي لا يمكن للبشر تصنيعه ويجب الحصول عليه من المصادر الغذائية.
حماية قوية بمضادات الأكسدة – يعمل كمضاد أكسدة فعال للمساعدة في حماية الجسم من الأضرار التأكسدية.
يدعم الوظائف الإنزيمية – يعمل كإنزيم مساعد، مساهماً في العمليات الأيضية والكيميائية الحيوية المهمة.
يمنع اضطرابات النقص – يساعد تناول كمية كافية في الوقاية من نقص فيتامين C وحالات مثل الإسقربوط.
وصف المنتج لحمض الأسكوربيك CAS#50-81-7
فيتامين C، المعروف أيضًا باسم حمض L-أسكوربيك، هو عنصر غذائي أساسي للبشر وبعض الكائنات الحية الأخرى. بينما يمكن لمعظم الأنواع تصنيع حمض الأسكوربيك من خلال الأيض، لا يمكن للبشر ذلك ويجب عليهم الحصول عليه من مصادر خارجية. من المعروف جيدًا أن نقص فيتامين C يسبب مرض الإسقربوط.
من الناحية الدوائية، يعمل فيتامين C كأيون الأسكوربات. في الجسم، يعمل كمضاد أكسدة قوي، مما يساعد على حماية الخلايا من الضرر التأكسدي، ويعمل أيضًا كإنزيم مساعد في العديد من التفاعلات الأيضية المهمة.
معاملات
| نقطة الانصهار | 190-194 درجة مئوية (تحلل) |
| ألفا | 20.5 درجة (c=10، H2O) |
| نقطة الغليان | 227.71 درجة مئوية (تقدير تقريبي) |
| كثافة | 1.65 جم/سم3 |
| الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA). | 2109 | حمض الأسكوربيك |
| معامل الانكسار | 21 درجة (C=10، H2O) |
| درجة حرارة التخزين | يجب تخزينه في درجة حرارة تتراوح بين +5 درجات مئوية و+30 درجة مئوية. |
| الذوبان | H2O: 50 ملغ/مل عند 20 درجة مئوية، صافٍ، عديم اللون تقريبًا |
| استمارة | مسحوق |
| pka | 4.04، 11.7 (عند 25 درجة مئوية) |
| لون | أبيض إلى أصفر فاتح |
| الرقم الهيدروجيني | 3.59(محلول 1 مم)؛3.04(محلول 10 مم)؛2.53(محلول 100 مم)؛ |
| رائحة | عديم الرائحة |
| نطاق الرقم الهيدروجيني | 1 - 2.5 |
| مصدر بيولوجي | اصطناعي (عضوي) |
| نوع الرائحة | أخضر |
| النشاط البصري | [α]25/D 19.0 إلى 23.0°، ج = 10% في H2O |
| الذوبان في الماء | 333 جم/لتر (20 درجة مئوية) |
| ميرك | 14830 |
| بي آر إن | 84272 |
| فئة BCS | 1 |
| استقرار: | مستقر. قد يكون حساسًا قليلاً للضوء أو الهواء. غير متوافق مع العوامل المؤكسدة والقلويات والحديد والنحاس. |
| InChIKey | CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N |
| سجلP | -1.85 |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 50-81-7(مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع الكيمياء NIST | حمض الأسكوربيك L (50-81-7) |
| نظام تسجيل المواد الخاص بوكالة حماية البيئة (EPA). | حمض الأسكوربيك (50-81-7) |
| امتصاص | قطع عند 306 نانومتر في الماء بتركيز 1 مولار |
معلومات السلامة
| بيانات السلامة | 24/25-36-26 |
| دبليو جي كيه ألمانيا | 1 |
| RTECS | CI7650000 |
| تسكا | نعم. |
| رمز النظام المنسق | 29362700 |
| بيانات المواد الخطرة | 50-81-7 (بيانات المواد الخطرة) |
| سمية | الجرعة المميتة 50 عن طريق الفم في الجرذان: 11900 ملغ/كغ |
تطبيقات منتج حمض الأسكوربيك رقم CAS 50-81-7
يلعب فيتامين C دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي للإنسان، حيث يعزز النمو ويزيد من مقاومة الأمراض. ويُستخدم على نطاق واسع كمُقوٍّ غذائي، مع مستويات استخدام منظمة في الحلوى والحبوب وأغذية الرضع والفواكه المعلبة والمشروبات ومهروس الفواكه. كما يُقدَّر لقدرته القوية على الاختزال وخصائصه المضادة للأكسدة.
كمضاد للأكسدة، يُستخدم في منتجات الدقيق المخمرة والبيرة لتحسين ثبات المنتج. بالإضافة إلى ذلك، يُعد مُحسِّنًا غذائيًا فعالًا في تركيبات غذائية متنوعة.
فيتامين C الاصطناعي مطابق كيميائيًا لفيتامين C الطبيعي. في الجسم، يدعم تحويل حمض الفوليك، ويعزز تكوين الأحماض النووية وخلايا الدم الحمراء، ويحسن امتصاص الحديد، ويشارك في تخليق الكولاجين. كما يساعد على تحييد السموم، وتعزيز إنتاج الأجسام المضادة، وتقوية وظائف إزالة السموم.
في الاستخدام الصيدلاني، يُستخدم فيتامين سي بشكل رئيسي للوقاية من مرض الإسقربوط وعلاجه، وكذلك للحالات مثل فقر الدم، أمراض اللثة، مشاكل الأسنان، واضطرابات النمو الناتجة عن النقص.
عرض المصنع والمعدات
