حمض الستريك أحادي الهيدرات CAS#5949-29-1
ذوبانية عالية:حمض الستريك أحادي الهيدرات يذوب بسهولة في الماء والإيثانول، مما يضمن استخدامًا سريعًا وفعالًا في تركيبات مختلفة.
شكل فيزيائي مستقر ومعروف:يظهر على شكل بلورات شفافة أو حبيبات منتظمة، مما يسهل التعامل معه وتخزينه ومعالجته.
أداء حمضي قوي:بطعم حامضي واضح وتفاعلية عالية، فهو فعال جدًا في التحميض، والاستخلاب، والتفاعلات الكيميائية.
خصائص حرارية محددة جيدًا:نقطة انصهاره المحددة وسلوك التحول الواضح يوفران أداءً متوقعًا أثناء التسخين والمعالجة.
يظهر حمض الستريك أحادي الهيدرات عمومًا على شكل بلورات بيضاء أو شفافة أو شبه شفافة، وقد يوجد أيضًا في شكل حبيبات أو مسحوق. وهو عديم الرائحة، وله طعم حامض واضح مع لمسة قابضة خفيفة، ويحتوي على حوالي 8.58% من ماء التبلور. تتراوح درجة انصهاره من 70 إلى 75 درجة مئوية، بكثافة نسبية تبلغ 1.542 عند 20 درجة مئوية. عند تعرضه للهواء الجاف لفترات طويلة، يميل إلى التفتت مع فقدان ماء التبلور تدريجيًا. للبلورات بنية موشورية معينية قائمة، ودرجة الحرارة الحرجة للتحول إلى حمض الستريك اللامائي هي 36.6 ± 0.15 درجة مئوية. يذوب بسهولة في الماء، وهو قابل للذوبان في الإيثانول، وقابل للذوبان بشكل طفيف في الإيثر، وغير قابل للذوبان في البنزين والتولوين وثاني كبريتيد الكربون ورابع كلوريد الكربون والأحماض الدهنية. كحمض قوي، يتفاعل بسهولة مع مجموعة واسعة من المواد مثل الأحماض والقواعد والجلسرين والأملاح وأيونات المعادن، ويتحلل إلى منتجات متنوعة عند تسخينه.
خصائص كيميائية لحمض الستريك أحادي الهيدرات
نقطة الانصهار |
-94 درجة مئوية (مضاء) |
نقطة الغليان |
56 درجة مئوية عند 760 مم زئبق (مختبر) |
كثافة |
0.791 جم/مل عند 25 درجة مئوية (مختبر) |
كثافة البخار |
2 (مقارنة بالهواء) |
ضغط البخار |
184 مم زئبق (عند 20 درجة مئوية) |
معامل الانكسار |
n20/D 1.359 (مختبر) |
فب |
1 درجة فهرنهايت |
درجة حرارة التخزين |
لا قيود. |
الذوبان |
حمض الستريك أحادي الهيدرات قابل للذوبان بدرجة عالية في الماء، قابل للذوبان بحرية في الإيثانول، وقابل للذوبان بشكل طفيف في الإيثر. |
pka |
3.138، 4.76، 6.401 |
استمارة |
صلب |
الجاذبية النوعية |
0.810 (20/4℃) |
لون |
أبيض |
الرقم الهيدروجيني |
1.85 (50 جم/لتر، H2O، 25℃) |
رائحة |
نموذجي، عديم الرائحة تقريبًا |
الذوبان في الماء |
1630 جم/لتر (20 درجة مئوية)؛ H2O: قابل للذوبان بنسبة 54% (وزن/وزن) عند 10 درجات مئوية (حمض الستريك في الماء) |
حساس |
استرطابي |
ميرك |
14,2326 |
بي آر إن |
4018641 |
استقرار: |
مستقر. غير متوافق مع العوامل المؤكسدة، القواعد، العوامل المختزلة، النترات. |
InChIKey |
YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N |
مرجع قاعدة بيانات CAS |
5949-29-1 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
مرجع الكيمياء NIST |
حمض الستريك أحادي الهيدرات (5949-29-1) |
نظام تسجيل المواد الخاص بوكالة حماية البيئة (EPA). |
1,2,3-بروبان تري كربوكسيليك أسيد، 2-هيدروكسي، هيدرات (1:1) (5949-29-1) |
معلومات السلامة
رموز المخاطر |
واو، شي |
بيانات المخاطر |
11-36-66-67-41-36/37/38-37/38 |
بيانات السلامة |
9-16-26-37/39-36/37/39-36 |
ريدادر |
UN 1090 3/PG 2 |
دبليو جي كيه ألمانيا |
1 |
RTECS |
AL3150000 |
تسكا |
نعم. |
رمز النظام المنسق |
29181400 |
سمية |
الجرعة المميتة 50 عن طريق الفم في الأرانب: 3000 ملغ/كغ |
تطبيقات حمض الستريك أحادي الهيدرات (رقم CAS 5949-29-1)
يُستخدم حمض الستريك أحادي الهيدرات على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات كمادة محمضة، ومحسنة للنكهة، ومواد حافظة، وعامل للحفاظ على النضارة. إلى جانب الاستخدام الغذائي، يؤدي أيضًا وظائف مهمة في الصناعات الكيميائية ومستحضرات التجميل والمنظفات، حيث يُستخدم كمضاد للأكسدة، وملدن، ومكون تنظيف. بشكل عام، يتمتع حمض الستريك أحادي الهيدرات بمجموعة واسعة من التطبيقات، بما في ذلك تعديل جودة المياه، وتعزيز المناعة البيولوجية، ودعم تعزيز النمو.
التعبئة والشحن
نبذة عنا
