مشتق من الأعشاب البحرية الحمراء الطبيعية كغرواني مائي نباتي
أحد المنتجات الصناعية الرئيسية الثلاثة للألجينات في العالم، مما يدل على قبول صناعي واسع
خاصية محبة للماء، توفر قدرة ممتازة على ربط الماء والتكثيف
متوفر بأشكال متعددة (مسحوق ورقائق شبه شفافة) لمرونة في المعالجة والتطبيقات
الكاراجينان هو غرواني نباتي محب للماء يُستخرج من الأعشاب البحرية الحمراء، ويُعترف به كأحد منتجات الألجينات الثلاثة الرئيسية المستخدمة في الصناعة عالميًا. يُقدم عادةً على شكل مسحوق أبيض إلى أصفر باهت، ويتوفر أيضًا على شكل رقائق شبه شفافة.
الخصائص الكيميائية للكارجينان
| كثافة | 1.37 جرام/سنتيمتر مكعّب |
| الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA). | 2596 | خلاصة الطحلب الأيرلندي |
| درجة حرارة التخزين | درجة حرارة الغرفة |
| استمارة | صلب |
| لون | الأبيض إلى الأبيض |
| الرقم الهيدروجيني | 7.5 إلى 10.5 (1.5% في الماء) |
| رائحة | خالٍ من الرائحة |
| مصدر بيولوجي | الطحالب (الحمراء) |
| سجلP | -5.57 |
| الوكالة الدولية لبحوث السرطان | 3 (المجلد 31، العدد الإضافي 7) 1987 |
| نظام تسجيل المواد الخاص بوكالة حماية البيئة (EPA). | الكاراجينان (9000-07-1) |
| دبليو جي كيه ألمانيا | 2 |
| RTECS | FI0700000 |
| رمز النظام المنسق | 13023911 |
| بيانات المواد الخطرة | 9000-07-1 (بيانات المواد الخطرة) |
تطبيقات منتج الكاراجينان، الرقم الكيميائي: 9000-07-1
يُستخدم الكاراجينان بشكل رئيسي لأربع وظائف رئيسية—التجلّي، والتكثيف، والتثبيت، والتعليق—ويُطبَّق على نطاق واسع في قطاعي الأغذية والصناعة. الكاراجينان بدرجة الغذاء، كمضاف غذائي معتمد، يُستخدم عادةً في منتجات مثل منتجات الألبان وصلصات الخبز. الكاراجينان بدرجة صناعية مناسب للتطبيقات غير الغذائية بما في ذلك مستحضرات التجميل والأدوية، مما يلبي الاحتياجات الوظيفية لمختلف الصناعات.
