نيوتام CAS#165450-17-9
امتصاص عالي للعناصر الغذائية:العناصر الغذائية الموجودة في نيوتام يمتصها الجسم بسهولة.
منخفض السعرات الحرارية/خالٍ من السعرات:نيوتام منخفض الطاقة أو لا يحتوي على طاقة.
مناسب لمرضى السكري ومستقر لسكر الدم:يمكن تناوله من قبل مرضى السكري ولا يسبب تقلبات في سكر الدم.
صحة الأسنان وصديق للأمعاء:لا يسبب تسوس الأسنان ويعزز تكاثر البيفيدوبكتيريا.
وصف منتج النيوتام (رقم CAS#165450-17-9)
النيوتام هو مُحلٍّ يتم امتصاص عناصره الغذائية بسهولة من قبل الجسم. وهو منخفض السعرات الحرارية أو خالٍ منها، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري والأشخاص المهتمين بالوزن. على عكس المحليات التقليدية، لا يساهم في تسوس الأسنان أو ارتفاع مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، فهو يدعم صحة الأمعاء من خلال تعزيز نمو البكتيريا المشقوقة المفيدة. ونتيجة لذلك، يُعتبر النيوتام الخيار المثالي للمحليات في الأطعمة التي تركز على الصحة.
معاملات
نقطة الانصهار |
83-85 درجة مئوية |
ألفا |
D -54.84° (c = 1 في الميثانول)؛ D20 -39.8 درجة (ج = 0.5 في الماء) |
نقطة الغليان |
565.3±50.0 درجة مئوية (متوقع) |
كثافة |
1.133±0.06 جم/سم3 (متوقع) |
درجة حرارة التخزين |
احفظه في مكان مظلم، مغلق في بيئة جافة، عند درجة حرارة تتراوح بين 2 و8 درجات مئوية. |
الذوبان |
الكلوروفورم (باعتدال)، الإيثانول (باعتدال)، خلات الإيثيل (باعتدال)، الميثانول |
pka |
pKa1 3.01؛ pKa2 8.02 (عند 25 درجة مئوية) |
استمارة |
صلب |
لون |
الأبيض إلى أوف وايت |
النشاط البصري |
[α]/D -41.0±3.0°، c = 0.5 في H2O |
بي آر إن |
8352678 |
استقرار: |
استرطابي |
إنتشي |
InChI=1/C20H30N2O5/c1-20(2,3)10-11-21-15(13-17(23)24)18(25)22-16(19(26)27-4)1 2-14-8-6-5-7-9-14/h5-9,15-16,21H,10-13H2,1-4H3,(H,22,25)(H,23,24)/t15-,16-/s3 |
InChIKey |
HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N |
ابتسامات |
C(=O)([C@@H](NCCC(C)(C)C)CC(O)=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(OC)=O |&1:2,15,r| |
سجلP |
3.834 (بالتوقيت الشرقي) |
معلومات السلامة
بيانات السلامة |
24/25 |
دبليو جي كيه ألمانيا |
3 |
رمز النظام المنسق |
29242990 |
بيانات المواد الخطرة |
165450-17-9(بيانات المواد الخطرة) |
نعم.تطبيق منتج نيوتام (رقم CAS#165450-17-9)
يُستخدم النيوتام كمُحلٍّ عالي الكثافة ومُعزِّز للنكهة، وهو معتمد للاستخدام في مختلف الأطعمة – باستثناء منتجات اللحوم والدواجن. يتمتع بقوة تحلية تتراوح بين 7,000 و13,000 ضعفًا من السكر، مما يمنحه طعمًا حلوًا نقيًا ونظيفًا. من الناحية الهيكلية، يُشتق من ثنائي الببتيد المُكوَّن من الحمضين الأمينيين حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين.
يمكن مزج هذا المُحلي متعدد الاستخدامات بسلاسة مع المُحليات الغذائية (مثل السكروز، شراب الذرة عالي الفركتوز) والمُحليات عالية الكثافة الأخرى (مثل الأسبارتام، السكرالوز). تمتد تطبيقاته عبر فئات غذائية متنوعة، بما في ذلك المشروبات، المخبوزات، الحلويات، والحبوب. بالإضافة إلى ذلك، يُعزز النكهات في أنظمة محددة، مثل العلكة بنكهة النعناع، حيث يُضخم ملامح الطعم دون إضافة سعرات حرارية.
