حمض الستريك CAS#77-92-9
مكون طبيعي: حمض الستريك اللامائي هو مادة طبيعية ومنتج وسيط في عملية التمثيل الغذائي الفسيولوجي لكل من الحيوانات والنباتات.
تطبيقات واسعة: نظرًا لتعدد استخداماته، يُعد من أكثر الأحماض العضوية استخدامًا في صناعات الأغذية والأدوية والمواد الكيميائية.
الخصائص الفيزيائية: المنتج عبارة عن بلورات عديمة اللون، شفافة أو شبه شفافة، ويمكن أن توجد أيضًا على شكل حبيبات أو مسحوق دقيق. لا رائحة له، وله طعم حامض قوي ولذيذ مع مذاق قابض خفيف.
: الحساسية البيئية: يتعرض حمض الستريك اللامائي للتجوية تدريجيًا في الهواء الدافئ، ويكون مسترطبًا قليلاً في البيئات الرطبة، مما يشير إلى حساسيته للرطوبة.
وصف المنتج لحمض الستريك (رقم CAS# 77-92-9)
حمض الستريك اللامائي هو مركب طبيعي ومنتج وسيط في عملية التمثيل الغذائي الفسيولوجي لكل من الحيوانات والنباتات. وهو أحد الأحماض العضوية الأكثر استخدامًا في صناعات الأغذية والأدوية والكيماويات. يظهر هذا المنتج على شكل بلورات عديمة اللون، شفافة أو شبه شفافة، ويمكن أيضًا العثور عليه في شكل حبيبات أو مسحوق جزيئي دقيق. إنه عديم الرائحة وله طعم حامض قوي، لكنه لطيف، ويترك طعمًا قابضًا قليلاً في الفم. حمض الستريك اللامائي عرضة للتجوية التدريجية في الهواء الدافئ وهو استرطابي قليلاً في الظروف الرطبة.
معاملات
| نقطة الانصهار | 153-159 درجة مئوية (مضاءة) |
| نقطة الغليان | 248.08 درجة مئوية (تقدير تقريبي) |
| كثافة | 1.67 جم/سم³ عند 20 درجة مئوية |
| الكثافة الظاهرية | 560 كجم/م³ |
| كثافة البخار | 7.26 (مقارنة بالهواء) |
| ضغط البخار | <0.1 هكتوباسكال (20 درجة مئوية) |
| معامل الانكسار | 1.493~1.509 |
| الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA). | 2306 | حمض الستريك |
| فب | 100 درجة مئوية |
| درجة حرارة التخزين | 2 إلى 8 درجات مئوية |
| الذوبان | يذوب حمض الستريك أيضًا في الإيثانول المطلق (اللامائي) (76 جزءًا من حمض الستريك لكل 100 جزء من الإيثانول) عند درجة حرارة 15 درجة مئوية. |
| استمارة | حبيبات |
| pka | 3.14 (عند 20 درجة مئوية) |
| لون | أبيض |
| الرقم الهيدروجيني | 3.24 (محلول 1 مللي مولار)؛ 2.62 (محلول 10 مللي مولار)؛ 2.08 (محلول 100 مللي مولار)؛ |
| رائحة | عديم الرائحة |
| مصدر بيولوجي | اصطناعية |
| نوع الرائحة | خالٍ من الرائحة |
| الحد المتفجر | 8%، 65 درجة فهرنهايت |
| حساس | استرطابي |
| lmax | λ: 260 نانومتر Amax: 0.20 |
| : 280 نانومتر الحد الأقصى: 0.10 | |
| ميرك | 142,326 |
| رقم JECFA | 218 |
| بي آر إن | 782061 |
| استقرار: | مستقر. غير متوافق مع القواعد، والعوامل المؤكسدة القوية، والعوامل المختزلة، ونترات المعادن. |
| InChIKey | KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N |
| سجلP | -1.64 |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 77-92-9 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع كيمياء NIST | حمض 1،2،3-بروبان تري كربوكسيليك، 2-هيدروكسي- (77-92-9) |
| نظام تسجيل المواد الخاص بوكالة حماية البيئة (EPA). | حمض الستريك (77-92-9) |
معلومات السلامة
| رموز المخاطر | Xi,C,T |
| بيانات المخاطر | 41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60 |
| بيانات السلامة | 26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53 |
| ريدادر | الأمم المتحدة 1789 8/مجموعة التعبئة 3 |
| دبليو جي كيه ألمانيا | 1 |
| RTECS | GE7350000 |
| ف | 9 |
| تسكا | نعم. |
| رمز النظام المنسق | 2918 14 00 |
| بيانات المواد الخطرة | 77-92-9 (بيانات المواد الخطرة) |
| سمية | الجرعة المميتة 50 في الفئران والجرذان (مليمول/كجم): 5.0، 4.6 داخل الصفاق (غروبر، هالبيزن) |
تطبيق المنتج لحمض الستريك (رقم CAS 77-92-9)
منظم الحموضة؛ علم البروتيوميات؛ النكهات والعطور؛ الأحماض العضوية؛ المضافات الغذائية؛ الإضافات؛ المواد المرجعية للطب الصيني؛ المعايير التحليلية؛ المستخلصات النباتية؛ محمضات؛ حمض الستريك أحادي الهيدرات؛ المواد الخام الكيميائية العضوية؛ محلول اختبار دستور الأدوية الصيني؛ المواد الخام العضوية؛ عوامل النكهة.
معرض المصانع والمعدات
