سكارين صوديوم ثنائي الهيدرات CAS#6155-57-3
حلاوة عالية – أحلى بمئات المرات من السكروز، مما يسمح بالتحلية الفعالة بجرعات منخفضة.
خالٍ من السعرات الحرارية – يوفر الحلاوة دون إضافة طاقة غذائية أو محتوى غذائي.
آمن للاستهلاك – آمن نسبيًا للاستهلاك البشري العام.
مناسب لمرضى السكري – مناسب للاستهلاك من قبل الأشخاص المصابين بالسكري.
سكارين صوديوم ثنائي الهيدرات CAS#6155-57-3
سكارين صوديوم ثنائي الهيدرات هو الشكل الثنائي الهيدرات من السكارين، ويُصنف ضمن عائلة المركبات العطرية أحادية الحلقة المتجانسة. هذا المُحلي الاصطناعي أحلى بعدة مئات من المرات من السكروز، ويُستخدم بشكل أساسي كمضاف غذائي لتعزيز حلاوة المشروبات والحلوى والبسكويت والمنتجات الصيدلانية. يُعتبر آمنًا نسبيًا للاستهلاك البشري، ولا يوفر سعرات حرارية أو قيمة غذائية، وهو مناسب للأشخاص المصابين بالسكري.
الخصائص الكيميائية لسكارين صوديوم ثنائي الهيدرات
| نقطة الانصهار | > 300℃ |
| الكثافة الظاهرية | 600-800 كجم/م³ |
| فب | أكبر من 200 درجة مئوية |
| درجة حرارة التخزين | 2 إلى 8 درجات مئوية |
| الذوبان | 1000 جم/لتر |
| استمارة | من البودرة إلى البلورة |
| لون | الأبيض إلى الأبيض تقريبا |
| الرقم الهيدروجيني | 6.0-7.5 (100غ/ل، H2O، 20℃) |
| الذوبان في الماء | قابل للذوبان في الماء. قابل للذوبان بشكل طفيف في الكحول |
| ميرك | 148,311 |
| وظائف مكونات مستحضرات التجميل | نكهة |
| رائحة عطرة | |
| العناية بالفم | |
| إنتشي | InChI=1S/C7H5NO3S.Na.H2O.H/c9-7-5-3-1-2-4-6(5)12(10,11)8-7;;;/h1-4H,(H,8,9);;1H2; |
| InChIKey | BCWVKFPXENUOQA-UHFFFAOYSA-N |
| ابتسامات | O=S1(NC(=O)C2C=CC=CC1=2)=O.[NaH].O |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 6155-57-3(مرجع قاعدة بيانات CAS) |
معلومات السلامة
| بيانات المخاطر | 22 |
| بيانات السلامة | 24/25 |
| دبليو جي كيه ألمانيا | 2 |
| RTECS | DE4375000 |
| تسكا | نعم. |
| رمز النظام المنسق | 29350090 |
| سمية | الجرعة المميتة 50 عن طريق الفم في الأرانب: 14200 ملغم/كغم |
تطبيق المنتج لسكارين الصوديوم ثنائي الهيدرات CAS#6155-57-3
يعمل سكارين الصوديوم ثنائي الهيدرات كمُحلي غير مغذي وعامل نكهة صيدلانية. على الرغم من أن السكارين كان مصنفًا سابقًا على أنه مادة مسرطنة محتملة للإنسان، فقد تم إزالته لاحقًا من هذه القائمة لأن بيانات السرطان المتاحة لم تكن كافية لاستيفاء معايير التصنيف الحالية.
