صمغ الغوار CAS#9000-30-0

‌وصف المنتج لصمغ الغوار CAS#9000-30-0‌

صمغ الغوار هو صمغ طبيعي نباتي يُستخرج من ثمرة شجرة الخروب وحبوب الغوار. أشجار الخروب هي شجيرات معمرة توجد بشكل رئيسي على طول ساحل البحر الأبيض المتوسط، بينما حبوب الغوار هي بقوليات سنوية تزدهر في المناطق الصحراوية مثل الهند وباكستان وتكساس بالولايات المتحدة الأمريكية - وهي مناطق تتميز بتقلبات كبيرة في درجات الحرارة بين النهار والليل وهطول أمطار كافٍ.

حاليًا، صمغ الغوار الذي تستخدمه Chemicalbook يُستورد بشكل أساسي من حبوب الغوار. تبدأ عملية الإنتاج بتقشير حبوب الغوار الناضجة، يليها نقلها إلى منشأة طحن. هنا، يفصل المعالجة الكيميائية الحرارية الحبوب إلى رقائق السويداء والجراثيم والقشور. تُستخدم الجراثيم الغنية بالبروتين كعلف للحيوانات، بينما تخضع رقائق السويداء لمزيد من المعالجة لإنتاج صمغ الغوار.

معاملات

معلومات السلامة

تطبيق المنتج لصمغ الغوار CAS#9000-30-0‌

صمغ الغوار مشتق من نواة بذور نبات Cyamopsis tetragonoloba، ويتميز بنسبة مانوز إلى جلاكتوز تبلغ حوالي 2:1. ينتشر هذا الصمغ النباتي بسهولة في الماء البارد لتكوين محاليل لزجة، وتزداد اللزوجة مع التسخين. يُظهر محلول مائي بتركيز 1% نطاق لزوجة يتراوح بين 2,000 و3,500 سنتيبواز عند 25 درجة مئوية.

كمثخن ومثبت متعدد الاستخدامات، يُستخدم صمغ الغوار على نطاق واسع في التطبيقات الغذائية مثل الآيس كريم والمخبوزات والصلصات والمشروبات، عادةً بتركيزات تتراوح بين 0.1% و1.0%. علميًا، يُشار إليه أيضًا باسم الغواران.